作者： 发布时间：2020-10-16 09:01:55 点击率：
就像中国人开寿司店，法国人开饺子馆，日本人开法式料理店一样，必胜客里的披萨，最多不过像模像样而已，不可能地道，更不可能更胜一筹。真正的披萨，店里现烤现做的那种，皮很薄，凉了以后非常有韧性，材料不会太多太杂，口味比较纯正，现在为大家介绍一下意大利的几款主要披萨。
1 Spianata
Olio (油) Rosmario（迷迭香）
好简单的一款披萨，乍一看就是油饼嘛。
2 Biancaneve（名字很有趣，翻译过来就是白雪，与那位公主同名）
Mozzarella（奶酪的一种，来过意大利的朋友们大概都知道，是一种很传统的奶酪，在超市里是放在有水的袋子或是盒子里面保鲜的，如果把西红柿和这种奶酪都切成片，然后叠放在一起，稍待片刻，这样两种材料会互相渗透，吃起来口感很好，可以做配菜）
配料只有白白的奶酪，所以很像白雪公主那洁白而完美的皮肤。
3 Rossa（意为红色）
Pomodoro（蕃茄）
材料只有面粉和西红柿而已，外观看上去红红的，所以才叫这个名字。
4 Margherita（意为雏菊，相传是一位女王的名字，她很喜欢一位厨师为她制作的饼，后来这款披萨就以她的名字命名了）
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）
最经典，应该也是最普通、最便宜的披萨了。
5 Marinara（大蒜的别名）
Pomodoro（蕃茄）aglio（大蒜）olio（油）origano（牛至，又名披萨草，蘑菇草，小叶薄荷）
6 Napoli
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）acciughe(凤尾鱼) origano（牛至）
7 Romana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）acciughe（凤尾鱼）origano（牛至）capperi（刺山柑，又名续随子、水瓜钮、野西瓜、马槟榔，南欧和北非的常见调味品）
8 Diavola
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）salame piccante（意大利辣味香肠）olive（橄榄）
香肠味道很好，微辣，刺激味蕾，增进食欲
9 Quattro Stagioni
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）prosciutto cotto（烤火腿）funghi（蘑菇）carciofi（朝鲜蓟，长得像花的一种菜）
这款披萨味道清新，火腿与奶酪真是很好的搭配，蘑菇更是增加了它的鲜味。
10 Quattro Formaggi
Formaggi misti
四种奶酪制成的披萨，奶香四溢。
11 Caprese
Mozzarella（奶酪）bufala（一种传统奶酪）pomodorini（小西红柿）basilico（罗勒）
大概是卡布里的传统披萨，所以才有这个名字。这款披萨比较简单，也很普通，觉得它和最传统的只有奶酪和西红柿的Margherita相差不多。
12 Capricciosa
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）prosciutto cotto（烤火腿）funghi（蘑菇）carciofi（朝鲜蓟）olive（橄榄）wurstel（香肠）
它还和Americana很相似。
13 Americana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）wurstel（香肠）patatine（炸薯条）
这款披萨吃起来有种吃热狗的感觉，大概就是因为香肠的口味太美国化了吧，也有点吃麦当劳的感觉，这个多亏了炸薯条。
14 Contadina
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）tonno（金枪鱼）fagioli（豆子）cipolla（洋葱）
这款披萨有浓浓的洋葱味道，那辣味与金枪鱼的鲜味相辅相成，豆子也很软，吃的时候有种乡土气息.
15 Ortolana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）melanzane（茄子）zucchine（小胡瓜，觉得很像中国的角瓜，只是小些）peperoni（胡椒）
小胡瓜和茄子被烤过之后的口感，挺独特的.
16 Bomba
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）salsiccia（香肠）salame piccante（意大利辣味香肠）peperoni（胡椒）cipolla（洋葱）
17 Campagnola
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）funghi（蘑菇）radicchio（菊苣）salsiccia（香肠）
Radicchio这东西头一次吃的时候觉得有一点苦，但是越来越喜欢，那种微苦的感觉最适合炎热的夏天.
18 Classica
Pomodoro（蕃茄）bufala（一种奶酪）pomodorini（小西红柿）basilico（罗勒）
是够经典的，最简单而普通的原料，连火腿都没有。
19 Freschissima（特别新鲜的）
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）radicchio（菊苣）funghi（蘑菇）pomodorini（小西红柿）rucola（火箭生菜，味道也是有点苦.）
其实这一款披萨才更加有春天的味道，比那款以春天为名的披萨更名副其实，各种新鲜蔬菜共同创造了自然的口感。
再介绍下去都大同小异了，这么多款让人欲罢不能的pizza，一定有一款是符合你的口味，是不是迫不及待的想要品尝一下呢？
